Продукт Параметр
| Соода аты | Профума-ВАН |
| CAS № | 121-33-5 |
| Продукт аты | Ваниль |
| Химиялык түзүлүшү |  |
| Көрүнүш | Ак же бир аз сары кристаллдар |
| Талдоо | 97,0% мин |
| Эригичтик | Муздак сууда бир аз эрийт, ысык сууда эрийт. Этанолдо, эфирде, ацетондо, бензолдо, хлороформдо, дисульфидде, уксус кислотасында эркин эрийт. |
| Колдонмо | Даам жана жыпар жыттуу |
| Пакет | 25 кг/картон |
| Жарактуулук мөөнөтү | 3 жыл |
| Сактагыч | Контейнерди бекем жаап, салкын жерде сактаңыз. ысыктан алыс болуңуз. |
| Дозасы | qs |
Колдонмо
1. Ванилин тамак-аштын даамы жана күнүмдүк химиялык даам катары колдонулат.
2. Ванилин порошок жана буурчак жытын алуу үчүн жакшы татымал. Ваниллин көбүнчө тоналдык жыт катары колдонулат. Vanillin жыпар жыттын дээрлик бардык түрлөрүндө кеңири колдонулушу мүмкүн, мисалы, кызгылт көк, чөптүү орхидея, күн карама, чыгыш жыпар жыты. Бул Янглайлиалдегид, изоугенол бензалдегид, кумарин, кара куурай жыпар жыттуу зат ж.б. менен айкалыштырылышы мүмкүн. Аны фиксатор, модификатор жана аралашма катары колдонсо болот. Ваниллинди жагымсыз жытты жабуу үчүн да колдонсо болот. Ваниллин тамак-аш жана тамеки даамдарында да кеңири колдонулат жана ванилиндин көлөмү да көп. Ваниль - ваниль буурчак, каймак, шоколад жана ирис даамында маанилүү татымал.
3. Ванилин фиксатор катары колдонулушу мүмкүн жана ваниль даамын даярдоо үчүн негизги чийки зат болуп саналат. Ваниллинди печенье, торт, момпосуй жана суусундуктар сыяктуу тамак-аштарды даамдоо үчүн да колдонсо болот. Vanillin дозасы кадимки өндүрүштүк муктаждыктарга негизделген, шоколадда жалпысынан 970мг/кг; 270 мг/кг сагызда; 220 мг/кг торт жана печенье; 200 мг/кг момпосуйда; татымалда 150 мг/кг; Муздак суусундуктарда 95 мг/кг
4. Ванилин ванилин, шоколад, каймак жана башка даамдарды даярдоодо кеңири колдонулат. Ваниллиндин дозасы 25% ~ 30% жетиши мүмкүн. Ваниллинди түздөн-түз печенье жана тортторго колдонсо болот. Дозасы 0,1%~0,4%, муздак суусундуктар үчүн 0,01%, %~0,3%, момпосуй 0,2%~0,8%, өзгөчө сүт азыктары.
5. Күнжүт майы сыяктуу даамдар үчүн ванилиндин өлчөмү 25-30% жетиши мүмкүн. Ваниллин түздөн-түз печенье жана тортторго колдонулат жана дозасы 0,1-0,4%, муздак суусундуктар 0,01-0,3%, конфет 0,2-0,8%, өзгөчө сүт азыктары бар.